【野々市市】高橋町の「ramen 雨燕」で味わう至福のひととき

高橋町にある「ramen 雨燕」をご存知でしょうか？無添加、無化調のジャンルで北陸トップクラスの中華そばを創れるよう日々研究されている本格派のラーメン店なんです。今回お邪魔した際にいただいたのは、限定の四川風よだれどりの濃厚豆乳冷麺。見た目からして食欲をそそる一杯でした。仕上げには自家製山椒オイル、ラー油、花山椒がトッピングされており、少しピリッとした刺激が楽しめます。でも豆乳のマイルドさが絶妙にバランスを取ってくれるので、辛いものが苦手な方でも安心して楽しめます。実際、普段辛いものを避けがちな私でも、あっという間にぺろりと完食してしまいました！そして何より驚いたのが味玉！とろ～りとろとろで、まさに驚きの美味しさでした。雨燕さんの魅力は、豊富な限定ラーメンのラインナップだけではありません。スタッフの方の温かい接客にも心安らぎました！辛いのが苦手なことを伝えると、辛さを調整してくださったり、食べているときにも「辛さ大丈夫ですか？」など気遣ってくださったりと、とても嬉しい心配りでした。お店のスタッフさんにお話を伺うと、「蛤と蜆」や「かつおと煮干しの中華そば」も人気メニューなんだそう。どちらも素材の旨味を活かした、こだわりを感じる一杯です。驚いたのは、お客さんの中にはラーメン2種類を注文される方もいらっしゃるということ！それだけ魅力的なメニューが揃っているということですね。迷ってしまう気持ち、よくわかります。野々市で本格的なラーメンを味わいたいなら、ぜひ一度足を運んでみてください。きっと新しいお気に入りの一杯に出会えるはずです。公式インスタグラムでは最新の限定メニュー情報もチェックできるので、お出かけ前にのぞいてみてくださいね。

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