【野々市市】純国産の十割蕎麦が楽しめる「千寿庵」で絶品の天ぷらせいろを味わってきた！

野々市市西部中央土地区画整理事業施行地区55街区、アクロスプラザ野々市中央の敷地内にある「千寿庵」に行ってきました。お店に入ると、落ちついた雰囲気の店内が広がっていて、とても居心地がいい空間です。席もゆったりとしていて、一人でもふらっと入りやすい雰囲気なのがうれしいポイント。お蕎麦屋さんって少し敷居が高いイメージがあるかもしれませんが、こちらのお店はそんなことなく、気軽に足を運べる雰囲気です。メニューを開くと、種類がたくさんあって正直迷いました！蕎麦メニューだけでなく、丼ものやセットメニューも充実しているので、何度来ても違う楽しみ方ができそうです。今回は「天ぷらせいろ」をオーダーしました。

運ばれてきた天ぷらせいろを見て、まずそのボリュームにびっくり！天ぷらには海老が二尾も入っていて、さらに野菜もたっぷり。衣はカラッと軽く揚がっていて、サクサクの食感がたまりません。食べ応えも十分で、大満足のボリューム感でした。そしてなんといっても主役のお蕎麦。千寿庵のお蕎麦は、国内産のそば粉のみを使い、つなぎを一切使わない純度100％の十割蕎麦なんです。そば粉は店内にある石臼でじっくり丁寧に挽いているというこだわりぶり。口に運ぶとのど越しがよく、ふわっとお蕎麦の香りが広がります。食べ終わったあとも、お蕎麦の余韻がしっかり残る感じがたまりません。さらに感動したのが、つけ汁の出汁のおいしさ！こちらの出汁は本枯れ節を100％使用しているそうで、最低でも3カ月間熟成させたものを使っているとのこと。爽やかな香りと、口の中にじんわり広がる旨みが特徴で、お蕎麦との相性がばっちりです。お蕎麦も天ぷらも出汁も、どれをとっても丁寧に作られているのが伝わってくる一杯でした。野々市市で本格的な十割蕎麦を気軽に楽しみたいという方に、おすすめしたいお店です。

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