【白山市】素材へのこだわりがすごい！井口町のパン屋「Bakery Sole（ベーカリーソーレ）」で地元の味を堪能してきました

白山市井口町のショッピングセンターコアにある「Bakery Sole（ベーカリーソーレ）」をご存知ですか？国道157号線側の角にあるこちらのお店は、2022年にオープンして以来、地元の方々に愛され続けている人気のパン屋さんなんです。お店に入ると、まず目に飛び込んでくるのは、カウンターにずらりと並んだ種類豊富なパンたち。そして、その奥では生地をこねたり、パンを焼いたりするスタッフの方の姿が見えます。壁などの仕切りがなく、オープンキッチンになっているので、小麦の香ばしい香りがふわっと漂ってきて、食欲がそそられます。作業しているところを見られるなんて、なんだか安心感がありますよね。こちらのお店の一番の魅力は、なんといっても素材へのこだわり。使用している粉は北海道産100％で、全てのパンに石臼挽き全粒粉を20％以上使っているそうです。さらに、平飼い卵を使用し、白砂糖は不使用というこだわりっぷり。体に優しいパンを毎日食べたいという方にはぴったりのお店ではないでしょうか。今回筆者が購入したのは、「れんこんフォカッチャ」、「れんこんフォカッチャ太ソーセージのせ」、そして「クリームパン」の3つ。

まず気になったのが「れんこんフォカッチャ」です。このれんこん、実は白山市にある小倉農園さんのものしか使わないというこだわりがあるんだとか。小倉農園さんは白山市で丁寧にれんこんを育てている農家さんで、地元の素材を大切にしているBakery Soleさんならではのこだわりを感じます。実際に食べてみると、れんこんのシャキっとした食感と、生地のモチモチ感が絶妙にマッチしていて、これがもう本当においしい！れんこんって煮物や天ぷらのイメージが強いですが、パンとの相性もバッチリなんですね。新しい発見でした。

クリームパンもこれまた絶品。

パンを割ると、中にはたっぷりのクリームが入っていて、その味わいは濃厚なのに上品。甘すぎないので、パクパク食べられてしまいます。そして何より印象的だったのが、スタッフの方の対応がとても親切で丁寧なこと。パンの説明をしてくださったり、笑顔で接客してくださったりと、とても温かい雰囲気で、ついつい長居したくなってしまいました。

お買い物の際にほっこりした気持ちになれるのって、やっぱりうれしいですよね。

ハード系からソフト系、総菜パンまで種類豊富なラインナップなので、きっとお気に入りの一品が見つかるはずですよ。