【白山市】やさしい豆腐の魅力がつまった「とうふ 伝好」で、心ほどけるひととき

瀬戸にある手作り豆腐の店「とうふ 伝好」をご存知でしょうか。先代から受け継いだ昔ながらの製法で、できるだけ水分と旨味を残して風味豊かに仕上げた豆腐を提供する人気のお店です。そんな伝好では、豆腐のおいしさを活かしたスイーツも展開しており、今回いただいたのは「ソフトクリームフロート」！金沢のカフェ「コンディトライ ワイー」の香り高いコーヒー豆を使用したアイスコーヒーに、自家製の豆乳ソフトクリームをたっぷりのせた一杯。ほろ苦いコーヒーと優しい甘さの豆乳ソフトが絶妙に溶け合い、香ばしさとまろやかさが口の中に広がります。豆乳好きにはたまらない味わいで、ほっと癒されるおいしさでした。今回はテイクアウトで注文しましたが、店内にはゆったりとくつろげる飲食スペースもあり、落ち着いた雰囲気の中でゆっくり味わうこともできます。店主さんの対応もとても優しく丁寧で、あたたかい空気に包まれたお店です。ソフトクリームは他にも「豆乳バニラソフト」や「加賀棒茶ソフト」などが人気で、それぞれ違った風味が楽しめます。豆乳のコクを活かしつつ後味は軽やかなので、甘いものが得意でない方にもおすすめです。また、店内では「伝好そば」やうどんといった食事メニューも提供されています。中でも「伝好そば」は、おぼろ豆腐・焼き揚げ・一口天ぷらがトッピングされた、豆腐屋さんならではのお蕎麦。見た目にも華やかで、食べ応えもありそうです。次回訪れた際には、ぜひこの伝好そばもいただいてみたいと思っています。豆腐の魅力をスイーツでも食事でも楽しめる「とうふ 伝好」、気軽に立ち寄ってみてはいかがでしょうか。きっと心も体もほっこり満たされますよ。

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